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お弁当に☆青じそ梅ごはん
by めいふぁん
青じそと梅干しを混ぜ込んだ爽やかな混ぜご飯。傷みにくいので、夏のお弁当に最適♪おにぎりにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
★ご飯の量は、多めです。私の大きなお弁当箱に入る分量なので・・・(^-^;)。お手持ちのお弁当箱に入る分量を加減してください。★味を見て塩加減が足りなければ、塩を足して下さい。
材料
(大きめお弁当箱1つ分)
ごはん
280g
青じそ
5枚
梅干し
大きめ1個
白いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
小田真規子さんのお弁当の本に載っていたレシピを梅入りにアレンジしました♪
1.
■青じそはサッと洗ってまな板の上にキッチンペーパーを二枚重ねした上で千切りにする。そのままキッチンペーパーごと流水に10秒くらいさらしてアクを抜き、ペーパーごとギュッと絞って水気を切る。■梅干しは種を取って細かく切る。
2.
ボウルにご飯、青じそ、梅干しを入れて混ぜ合わせる。
3.
お弁当箱に詰め、上からいりゴマを指でつぶしながらパラパラとふりかける。
https://cookpad.com/recipe/392651
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