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きゅうりの塩麹レモン漬け
by ツンツン48
あっさりとした箸休めです。
コツ、ポイント
すぐに食べたい時は、ビニール袋に入れて、軽くもみもみして、袋の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で2時間も置けば食べられます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本(150g)
塩麹
大さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
浅漬けのように食べたくって、冷蔵庫にあった塩麹を使ってみた。少し味に変化があればと思いレモン汁を加えてみました。
1.
きゅうりのヘタをとり、皮をこそげとり縦横4等分にしてタッパーに入れ塩麹とレモン汁を入れ冷蔵庫で半日から一晩置く。
https://cookpad.com/recipe/3927604
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