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ナスとパプリカのマリネ
by パーソナルジムリビト
パーソナルジムLIVITO管理栄養士考案 夏にぴったり 簡単 ナスとパプリカのマリネ
コツ、ポイント
お好みでにんにくみじん切り小さじ1を混ぜても美味しくいただけます。ナスはツヤが出て綺麗な紫色になるまで炒めてください。 パーソナルジムLIVITO http://livito.co.jp/index.html
材料
(2〜3人分)
なす
2本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
◎ 塩
少々
◎はちみつ
大さじ1
◎酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
酢は血糖値を上げにくくするので、ダイエットに効果的です。はちみつも低GIで血糖値を上げにくいですが入れすぎには注意してください。
1.
なすとパプリカを一口大の角切りにします。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、茄子の表面の色が変わるまで炒めます
3.
ナスの色が変わったらパプリカを入れて炒め合わせます。パプリカの表面が火ぶくれするくらいまで炒めたら火からおろします。
4.
ナスとパプリカが熱いうちに混ぜておいた◎で和えます。粗熱をとって完成です♬
https://cookpad.com/recipe/3927766
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