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完熟の柿がいっぱいあったので、固い柿しか生食しない私は、ケーキにしたり色々やってみた。その中で一番気に入ったのがコンフィチュール。甘過ぎるくらいだからお砂糖も不要。これをお菓子に使ってもGOODなのです。