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ミラノカツレツ
by kuniポン
早くて、簡単なのに、美味しくボリューム満点!
コツ、ポイント
お肉を焼く時に、お酒は無しでも大丈夫ですが 入れるとお肉がふっくら柔らかくなります。
材料
(4人分)
豚肉薄切り
8枚
塩・胡椒
適量
粉チーズ
大さじ2
卵
1個
酒
大さじ2
パン粉
適量
オリーブオイル又サラダ油
適量
☆中濃ソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
トンカツより簡単で手早く出来るので、時間ないけど 沢山食べたい子供達やパパ向けです。
1.
豚肉に、塩胡椒をふる。 (厚めの場合は、軽くたたいて、切り目を入れる) お肉が薄めなので1人2枚としてます。
2.
卵を割り、粉チーズを混ぜ卵液を作り 豚肉にまぶす。最後にパン粉をつける。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイル入れて お肉を焼く。片面が焼けたら裏返して1〜2分焼きお酒を大さじ2入れる。
4.
お酒の水分が飛んだらオリーブオイルを少々足して カリッと仕上げる。
5.
お肉を取り出し、ソース・ケチャップ大さじ3、みりん・お酒を大さじ2ずつ入れて軽く火を通しなじんだらソースの完成。
6.
お肉を盛り付け、ソースをかければポークピカタの出来上がりです。 お好みの野菜やサラダを添えて召し上がって下さい!
https://cookpad.com/recipe/3928358
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