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ローカロリーおからと鶏肉のミートボール
by KEIKOVILA
カロリーダウンをしたいけどミートボールが食べたいと言うことで作ってみました歯ごたえのためタケノコの硬い部分を加えました
コツ、ポイント
肉だねとおから、豆乳を良く練ること タレは火にかけぶくぶくしてきたら水溶き片栗粉を少しずつ加えて程よいとろみに
材料
鶏むね肉のミンチ
100g
鶏もも肉ミンチ
100g
豚ミンチ
100g
おから
100g
玉ねぎのみじん切り
1/2個
たけのこ水煮(固い部分)
100g
塩麹
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒 醤油
各大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
しょうが汁
小さじ1
豆乳
80cc
このレシピの生い立ち
ミートボールが食べたいけどカロリーが怖いと言うことで考えました
1.
タケノコは粗みじん切りにしておく
2.
材料を全て混ぜしっかり練る
3.
直径2cmの肉ボールを作る
4.
そのまま170℃で揚げる(きつね色になるまで)
5.
タレ: 水 大4かつおだし 小1、みりん、砂糖 醬油各大2、酒大1 (片栗粉小1、水大1)
https://cookpad.com/recipe/3928388
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