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夏野菜のピリ辛マヨチーズ焼き
by FullSpeed
沢山作って冷凍すれば一人ランチに便利。辛いソースは私はスリラチャソースですが豆板醤等好みの物を使って。
コツ、ポイント
英語版: https://fullspeeduws.wordpress.com/2016/06/18/vegetable-sriracha-mayo-bake/
材料
(4人分)
ズッキーニ
2本
茄子
2−3本
じゃがいも
大2個
チーズ(とろけるタイプ)
2カップ
マヨネーズ
2/3カップ
豆板醤など辛いソース
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
其の一 ズッキーニが安く売ってた 其の二 辛マヨの賞味期限が切れそうだった
1.
野菜を全てスライサーで薄く切る。 このとき茄子とジャガイモは水にさらす。
2.
オーブンを180℃にセットしておく。
3.
ベイク皿にジャガイモ、茄子、ズッキーニと並べチーズをふりかけこれを繰り返す。
4.
一番上にマヨ、豆板醤とニンニクミックスを広げる。ホイルをかけて25分程焼く。ホイルを取り10分更に焦げ目をつけ焼く。
https://cookpad.com/recipe/3928623
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