コツ、ポイント
少し形があるものにも挑戦!
口をモグモグさせて食べさせてみましょう。モロヘイヤのとろみは、加熱時間が長ければ長いほど無くなってしまいますので、とろみが足りない場合は片栗粉を足しましょう。
1.
モロヘイヤは茹でた葉先部を粗く刻んでおきます。にんじん、カジキマグロも軟らかく茹でて7ミリ角に切り揃えます。
2.
だし汁が入った鍋にカジキマグロ、にんじんを入れて軽く煮ます。
3.
しょうゆと刻んだモロヘイヤをいれて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3928900
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.