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大人のお弁当に! 茄子の薔薇風まきまき
by けんぼーぅ
可愛く簡単 そして美味しい(^o^) お子様ももちろん、旦那様のお弁当にいかがでしょうか?隙間埋めにもってこいです!
コツ、ポイント
今回は焼肉のタレでしたが… カレーパウダーで味付けしたり、 マヨネーズで炒めてブラックペッパーをかけるなど アレンジ次第でいろいろな味が楽しめます。 また普通の茄子でも縦に薄く切り、 巻き方を少しずらせば可愛くできると思います。
材料
(作りたいだけ)
茄子(今回は米茄子)
適量
焼肉のタレ
適量
このレシピの生い立ち
普段のお弁当には、普通に切って炒めるだけでしたが 少し手間を加えて可愛くなれば作る側も食べる側も モチベーションあがるかな…と考えた一品です。
1.
茄子を3㎜程に薄切りし、アク抜きをする。(皮が気になったら剥いちゃいましょう)
2.
フライパンに薄く油をひいて、茄子に火を通す。
3.
裏返してしんなりしてきたら、焼肉のタレをひとまわし。両面にタレが絡んでいればオッケーです。
4.
粗熱がとれるまで冷まして、茄子を少しずらして重ねる(2〜3枚) 下から半分くらいを折り曲げ、端からクルクルっと巻く。
5.
できあがり( ^ω^ )
https://cookpad.com/recipe/3929881
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