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かぼちゃのひき肉あんかけ
by ともこぶた
手を抜いてレンジを使いますが、かぼちゃのそのままの甘味が引き立つ味です
コツ、ポイント
かぼちゃをスライスする時は、あらかじめレンジで過熱しておくときれいに切れます
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/2個
鶏ひき肉
150g
醤油
適宜
みりん
適宜
日本酒
適宜
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
1.
かぼちゃは、7mmくらいにスライスし、水にくぐらせ、ラップをし、レンジで加熱する
2.
ひき肉は鍋で炒め、日本酒を加える
3.
2.に醤油と同量のみりんを加え味をつけ、水溶き片栗粉をいれて、あんを作る
4.
1.を器に盛り付け、3のひき肉あんをかける
https://cookpad.com/recipe/3929
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