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牛肉とごぼうと人参のしぐれ煮。お弁当にも
by まこさんど
レシピ本掲載☆感謝☆ 牛肉とごぼうは相性抜群 簡単なのに手が込んでいる風! お弁当や常備菜に。冷凍保存もOK
コツ、ポイント
ごぼうの食感を楽しむなら切り方を変えても。斜め薄切りにしてから細切りにしても。 私はきんぴらごぼうは…斜め薄切りにしてから細切り。 しぐれ煮は…ささがき。お好みで。 しょうが多過ぎると、しょうがの味が強くなりますので注意。
材料
(2人分)
牛肉こま切れ
約200g
ごぼう
1本
人参
1/3本
しょうが
1片弱
※砂糖、みりん、酒
各大さじ2
※しょうゆ
大さじ3
サラダ油
大さじ1
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛肉を使った常備菜の定番です。 おにぎらずの具にも。
1.
ごぼうはささがきにし、水にさらしアクをぬく。 人参は細切りに、しょうがは千切りにする。 牛肉は食べやすく切る。
2.
フライパンに油熱し、ごぼうを炒める。 中火〜強火で。 歯応え残す為。
3.
牛肉と人参を加え、火が通ったら、しょうがと※加え、汁気なくなるまで炒める。 火を止めしばらくおいても。余熱で味染みます。
4.
火を止め、ごまをふる。 器に盛って出来上がり。
5.
牛肉を使ってこちらもオススメ。牛肉炒め。手作りタレでID3551495おにぎらずの具にも。
6.
えのき入りの牛しぐれ煮。 ヘルシーな一品。 しっかり味で白米にぴったり、お弁当にも。 ID5356200
7.
坂東のしろうさぎさんより 白滝入れてカサ増し、生姜効いててご飯進む〜と 食感も楽しめ、ヘルシーでいいね。是非お試しを!
8.
ガメコさんより しめじ加えて。 きのこ入ると旨味アップでいいですね。 是非お試しを!
9.
2016.10.31話題入り ありがとうございます。
10.
2020.3 「みんなに人気のお弁当おかず」 に掲載☆感謝☆
11.
朝は詰めるだけ! つくりおきの激うまおかず こんな感じです
12.
にきけんさんより エリンギも入れたよ〜と。 よりヘルシーで食感も楽しめて美味しそう♡ ありがとう!! 皆様是非お試しを♫
13.
ちゃぴ♡♡さんより リピれぴ…ありがとう♡ 青じそ入りでさっぱりと…と。 風味良く美味しそうです!
14.
汁気が少なくて心配な場合は… 落とし蓋しても アルミホイルをクシャっとして 真ん中に穴あけて などの方法もあり
15.
おにぎらずの具にもおススメです おにぎらずレシピはこちら ID3553994
https://cookpad.com/recipe/3930009
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