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魚河岸あげと切り昆布の煮物
by kei259
ミネラルたっぷりの昆布とふんわり柔らかな魚河岸あげをさっぱり味の煮物に。
コツ、ポイント
生の切り昆布を使ったので、戻す手間もなくすぐできます。 熱々よりも少し冷ました方が味が染みて美味しくなります。 味付けはお好みで調節してください。
材料
生切り昆布
100g
魚河岸あげ
1パック
砂糖
小さじ2
ミリン
大さじ1
醤油
大さじ1
顆粒だし
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
魚河岸あげのモニターになりましたので。 血圧が高めの主人に昆布を食べてもらおうと思い作りました。
1.
魚河岸あげは熱湯で油抜きしておく。
2.
鍋に切り昆布と砂糖を入れ、ひたひたの水を注ぎ火にかけ、10分ほど煮る。
3.
魚河岸あげとミリン、醤油、顆粒だしを加え、5分程度弱火で煮て火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3930282
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