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やっぱりコレが好き♪魚河岸あげ&白だし
by hawaiipine
大好きな魚河岸あげ。やっぱりコレが簡単で美味しくて、いちばんお気に入りです。温かくても、常温でも、冷たくても美味しい♪
コツ、ポイント
☆グラグラ煮ないようにしましょう。魚河岸あげのなめらかさと、透き通った白だしがキープできます。
材料
(2人分)
紀文 魚河岸あげ®
2個
液体白だし
大さじ1
水
150cc
(あれば季節の野菜)
(適宜)
このレシピの生い立ち
ずっと前からよく食べていた魚河岸あげ。シンプルに白だしでいただくのが私の定番です。ふわふわでなめらかで美味しいです。
1.
魚河岸あげを縦半分に切り、切った面を下にして、小鍋に入れ、白だし、水を入れます。
2.
煮立つまで強火、煮立ったら弱火にして、落し蓋+鍋ぶたをして、5分ほど煮ます。
3.
火を止めたら、そのまま冷まします。冷めるときに、ダシがしみ込みます。
4.
(季節の野菜を入れるときは、最後の2分くらいで鍋に追加します。)
https://cookpad.com/recipe/3931002
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