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竹炭パウダーで作る簡単♪ミートパイ
by 虎斑竹専門店竹虎
イギリスの家庭料理のミートパイのシンプルなレシピです!ポテトの生地部分に竹炭を入れてお洒落な二色にしてみました♪
コツ、ポイント
基本はミートソースの上にマッシュポテトを乗せて焼くだけ。ミートソースにニンジンやナス、ピーマン、トマトなどを加えたり、中にチーズを入れるなどアレンジ自在です♪
材料
(1~2人前)
■
ミートソース
ひき肉
150g
玉ねぎ
1/4個
ケチャップ
大さじ4杯
コンソメパウダー
小さじ1杯
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
■
マッシュポテト
じゃがいも
1.5個
牛乳
大さじ2杯
竹炭パウダー
小さじ1/4
塩胡椒
適量
パセリ(飾り)
適量
このレシピの生い立ち
竹炭を使ったおしゃれで美味しい、簡単なおかずを作りたくてアレンジ出来るシンプルなレシピに仕上げました。
1.
【ミートソース】 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンでひき肉と炒めます。
2.
玉ねぎが飴色になり、ひき肉に火が通ったら、コンソメパウダー、ケチャップ、塩コショウで味付けをしてひと煮立ちさせます。
3.
水分が多い場合は煮詰めて水分を飛ばしておきます。完成したミートソースをグラタン皿に平らに敷きつめます。
4.
【マッシュポテト】 茹でたじゃがいもをつぶし温かいうちに塩コショウで味付けをし、牛乳を少しずつ加えながら滑らかします。
5.
じゃがいも半分を別の器に移し、竹炭パウダーを加えます。写真はじゃがいも約60gに竹炭小さじ1/4を加えたものです。
6.
3の上にマッシュポテトを盛り付けます。マッシュポテトが硬くなって盛り付け辛いときはレンジで温めると柔らかくなります。
7.
フォークの先でポテトの上に模様を描きます。
8.
200度のオーブンで約20分焼き、マッシュポテトに焼き色をつけます。 仕上げにパセリのみじん切りを散らせば完成です!
https://cookpad.com/recipe/3931246
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