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簡単♡可愛い♡さくらんぼマフィン
by rieglay
可愛いくて美味しいさくらんぼのマフィンです♪ホットケーキミックスを使うので簡単に出来ますよ♡
コツ、ポイント
特にありませんが、ホットケーキミックスを入れたらさっくりと混ぜます。混ぜすぎないようにします。
材料
(マフィン型6個分)
さくらんぼ
150gくらい
ホットケーキミックス
150g
バターまたはサラダ油
40g
砂糖
40g
卵
2個
生クリーム(牛乳でも可)
50cc
キルシュ(洋酒)
大さじ1
レモン汁(ポッカレモン)
少々
このレシピの生い立ち
毎年6月になるとさくらんぼをたくさんいただきます。お義父さん、お義母さんありがとうございます。 そんなさくらんぼで簡単にマフィンを作ってみました♪
1.
さくらんぼは軸とタネを除き、レモン汁少々をふっておく。
2.
マフィン型にオーブン対応の紙カップを敷く。 オーブンを180度に予熱しておく。
3.
ボールに卵を溶き、砂糖、溶かしたバターを加えよく混ぜる。生クリームも入れて混ぜ合わせる。
4.
2のボールにホットケーキミックスを入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
5.
3に1のさくらんぼとキルシュも入れてさっくり混ぜ合わせる。マフィン生地が出来ました。
6.
マフィン型に5の生地を等分に入れる。 180度に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
7.
竹串をさして生地がつかなければ、焼き上がりました♪
https://cookpad.com/recipe/3931360
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