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モロッコ入り ポテトサラダ
by ハっぴ~やん
新じゃが と モロッコいんげんは、初夏が旬。 緑々と初夏を感じる 野菜のおかずですよ 〜 o(^o^)o 〜
コツ、ポイント
お芋とモロッコは タジン鍋で蒸して 甘くします。 塩漬け(きゅうり,人参)で 味を付けます。 マヨネーズとブラックペッパーで 味を調えます。
材料
(1〜2 人分)
モロッコいんげん
2 本
じゃがいも
小 2個 (100 g)
きゅうり(塩漬け)
4 枚
人参(塩漬け)
10 g
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
大さじ 1
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんを沢山頂きました。 色々な料理に使える食材です。 傷まないうちに、 30分程 初夏の料理を楽しみま〜す\(^o^)/
1.
材料を準備する 人参 レシピID3855038 きゅうり レシピID3874411 を 使います。
2.
モロッコ と じゃがいも を お湯が沸騰したタジン鍋に入れ
3.
蓋をして蒸します。
4.
約5分程で モロッコが 柔らかくなったら取り出し 水に付け 取り出します。
5.
モロッコときゅうりは、 千切りします。
6.
じゃがいもは 20分程蒸し、 竹串がすーっと通ったら 取り出し、
7.
皮をむき、マッシャーします。
8.
具材を加え 混ぜます。 マヨネーズとブラックペッパーで味を調えます。
9.
お皿に盛り付けて、 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3931427
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