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スパイスペペロンチーノ
by xxLeicaxx
スパイスの爽やかな香りとニンニクの香ばしさが食欲をそそります。 10分でできる簡単メニュー。
コツ、ポイント
スパゲティをザルに開けた時にオリーブオイルと塩コショウで下味をつけると時間短縮できます。
材料
(2人分)
スパゲティ(好みの太さの物)
250g
ニンニク
2片
輪切り唐辛子
適量
ブラウンマスタード
小さじ1
クミン
小さじ1
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
基本のペペロンチーノに飽きた時に。 カリー屋なのでスパイスは常備している為、賄い用に作りました。
1.
ニンニクをみじん切りする。
2.
スパゲティは海水の濃度程度のお湯で茹でておく。 茹で終わったらザルにあけ、水分を落としオリーブオイルをまぶしておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニク、輪切り唐辛子、ブラウンマスタード、クミンを入れる。
4.
焦げないように弱火でスパイスが泡立ちパチパチいうまで火にかけ、香りを出す。
5.
スパゲティを入れ、塩コショウで好みの濃さに味付けする。
https://cookpad.com/recipe/3931710
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