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お野菜たっぷりカラフル♡甘辛肉巻き♡
by ♡remi♡
少量のお肉で、お野菜をたっぷりにしてカサ増し〜♡ お野菜はお好みで変更してください☆ ごはんが進む〜〜♪
コツ、ポイント
タレの味がしっかりしているので、お肉が少なくてもしっかりお野菜まで美味しく食べられます♡
材料
(2.3人分)
牛肉or豚肉の薄切り
200g〜
にんじん
1/2本
オクラ
5.6本
パプリカやアスパラなど
適量
☆醤油、みりん
各大さじ2
☆砂糖、酒
各大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お肉は少量。 お野菜はたっぷり。 な冷蔵庫を見て、これにしました((ノд`*)っ)) 笑
1.
お野菜をお好みの大きさに切り、耐熱皿にお野菜とかぶるくらいの水を入れ、ラップをしレンジにかけ、柔らかくしておく。
2.
塩コショウを振ったお肉に、1のお野菜をお好きなように巻いていく。
3.
フライパンにごま油をしき、2のお肉の巻き終わり部分から焼いていく。
4.
全面に焼き色をつける。
5.
弱火で蓋をし、3分ほど蒸し焼きにし、お肉に完全に火を通す。 その間に☆の調味料を混ぜておく。
6.
お肉に完全に火が通ったら、☆を入れ、じゅうじゅう煮詰めていく。
7.
お皿に盛って、あまったタレをたっぷりかけ、 できあがり〜٩(*>▽<*)۶
8.
切ったほうが断面が可愛いかもしれませんね♡
9.
↑は牛肉。 こちらは豚バラVer.です♡
10.
オクラ、パプリカ赤.黄、にんじんVer.です♡ これはとっても見た目が可愛い〜(´。✪ω✪。`)
11.
↑の場合、こんな風に置いて巻いています♡
https://cookpad.com/recipe/3932312
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