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とうもろこしとしらすのご飯
by 西南女学院骨活レシピ
カテゴリ掲載★生のとうもろこしが絶対美味しい!旬な時期に作って欲しいごはんです。キヌアとしらすでカルシウムをアップ↑↑
コツ、ポイント
とうもろこしの甘みとしらすの塩気で、本当に美味しいです!余ったとうもろこしの実はそのまま冷凍できますよ。 キヌアは、ご自宅にあれば入れてみてください。
材料
(2人分)
米
150g
キヌア(なくても可)
20g
水
220ml
酒
小さじ1
とうもろこし
30g
しらす
10g
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使ったご飯に、しらすとキヌアを入れてカルシウムを強化しました。
1.
とうもろこしは皮をむき、生のまま実を取る。芯に沿って包丁を入れると簡単に実がとれます。
2.
米を洗って分量の水で30分程度吸水させ、とうもろこし、キヌア、しらす、酒、塩を加え炊く。
3.
炊き上がったら、5〜10分蒸らしてさっくり混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3932962
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