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もちつき機で簡単★カスタードプディング
by エムケー精工
もちつき機の蒸す機能を使えばプリンも簡単★
コツ、ポイント
ビンのふたは、ビン内の蒸気を逃がすために軽く締めるか、乗せておくようにしてください。
材料
(保存瓶480ml:1個分)
卵(Mサイズ)
2個
砂糖
40g
牛乳
240ml
バニラエッセンス
適量
■
カラメルソース(1個分)
砂糖
20g
水
15g
お湯(熱湯)
15g
■
カラメルソース(たっぷり作る場合)
砂糖
100g
水
30g
お湯(熱湯)
80g
このレシピの生い立ち
年中使えるミニもちつき機を使ったレシピを用意しています。https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/plus/minimochi/
1.
ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖がとけるまですり混ぜます。
2.
卵と砂糖がよく混ざったら牛乳を加えます。 バニラエッセンスをお好みで加えます。
3.
卵液をこして保存瓶に入れ、ふたをします。 中の蒸気を逃がすために、ビンのふたは軽めに閉じましょう。
4.
本体に水受け、ねり容器、むし台を取り付け、ボイラーに水を120ml入れます。
5.
むし台の上に保存瓶を置き、ふたをし、むすきーを押してむします。
6.
ブザーが鳴ったら切キーを押し、20分間放置します。
7.
保存瓶を取り出し、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
8.
カラメルソースの作り方です。
9.
鍋に砂糖と水を入れ、鍋をゆらしてかき混ぜます。
10.
鍋をときどきゆらしながら中火にかけ、カラメル色になるまで煮ます。
11.
火をとめ、ぬれ布巾の上に置き、お湯(熱湯)を加えてカラメルをのばし、鍋をゆらして混ぜます。
12.
※お湯を入れるとカラメルが飛びはねることがありますので、やけどをしないように充分注意してください。
13.
再び1~2分中火にかけます。 この時点でカラメルがさらさらしていても、冷めるととろみがつきます。
https://cookpad.com/recipe/3933371
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