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魚河岸あげの大葉包み焼き*茗荷おろしで
by MI‐RIN
★コンテスト受賞感謝★ 夏に食べたい、シンプルでさっぱり爽やかな簡単おつまみ♪ 焼いた香ばしさと薬味の風味がアクセント☆
コツ、ポイント
よりさっぱりが好きな方は、醤油と一緒にお酢も少し垂らすと美味しいです♡ 醤油の代わりにポン酢でも( *´艸`) 大葉ははがれやすいので、巻くときにはがれても、焼けば引っ付くので大丈夫です☆
材料
(2人分)
紀文 「魚河岸あげ®」
4個
大葉
4枚
茗荷
1個
大根
5cm位(約120g)
片栗粉
適宜
醤油
小さじ1~
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
魚河岸あげの美味しさを活かすべく、シンプルで簡単なおつまみを作りたくて。 たまたま家にある薬味を使いたくて、ぱっと思いつきで作りました。
1.
今回は、紀文の「魚河岸あげ®」を使います。
2.
茗荷は半分に切り、横に薄く切る。(半月状)
3.
大根はすりおろして、茗荷を和えておく。 茗荷おろしの完成♪ (水気が気になれば、大根の汁を軽く絞っても)
4.
大葉は洗って軸を落とし、接着するところだけ片栗粉をつけ、魚河岸あげに押し付けながら包む。 (引っ付かなくてもOK)
5.
フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、魚河岸あげを並べる。 (大葉がはがれても気にしなくてOK)
6.
焦げ目がついたら箸で大葉を挟みながらひっくり返し、両面こんがり焼けたら皿に盛る。 (焦げやすいのでさっと焼けばOK)
7.
魚河岸あげの上に茗荷おろしを乗せ、おろしの上に醤油を垂らせば完成♪ お好みで鰹節を散らしても。
8.
紀文「魚河岸あげレシピコンテスト」で、「さっぱり賞」を受賞しました! 感謝☆
https://cookpad.com/recipe/3933434
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