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おろしサラダそば~チアシードジュレ添え
by ミッキーアン
サラダおろしそばにチアシードを添えて。全体を混ぜ混ぜして『いただきます♡』
コツ、ポイント
麺つゆの味はお好みで。
材料
(2人分)
そば(乾麺/茹で麺どちらでも)
2食分
ファイン チアシード
小さじ2
水
大さじ2
大根おろし
大さじ4~6
胡瓜
2/3本
ミディトマト
2~3個
葱
適量
梅干し
適量
わさび
お好み量
海苔佃煮
適量
めんつゆ(ぶっかけ用に調整)
適量
鰹節
2つまみ
エゴマ油
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番、サラダおろしそばに、水で戻したチアシードを添えました。
1.
今回は、ファインスーパーフードの「チアシード」を使用。 チアシードに水を加えて戻す。
2.
胡瓜は千切りにする。ミディトマトは4枚にスライスする(ミニトマトなら半分にカット。大きなトマトならスライス)
3.
葱は小口切りにする。梅干しは種を除いて叩く(練り梅可)。大根はおろしておく(汁も使う)。
4.
そばは袋の表示に従って茹でて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。
5.
麺の上に胡瓜、トマトを載せる。
6.
中央に大根おろしを載せる。
7.
大根おろしの上に1のチアシードを載せる。
8.
叩いた梅、海苔の佃煮、わさびを添え、葱を散らす。
9.
ぶっかけ用に調整した麺つゆを注ぎ、鰹節を散らし、エゴマ油を回しかけて完成です。
10.
全体をよく混ぜて、チアシードも麺にからめてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3933440
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