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小メスティンでベイクドチーズケーキ
by neeza
いろんなレシピを参考にミキサーを使わないチーズケーキを小メスティン用に作ってみました。
コツ、ポイント
卵を混ぜる時に少しずつ加えて、その都度よく混ぜると滑らかな生地になります。
材料
(小メスティン用)
クリームチーズ
100g
生クリーム
100cc
砂糖
30g
卵
1個
薄力粉
大さじ2(15g)
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
小メスティン用のレシピが欲しいと言われたので(^^;;
1.
小メスティンにクッキングシートを敷いておく。 オーブンを180°Cで予熱する。
2.
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
3.
薄力粉は振るっておく。
4.
クリームチーズを泡立て器で混ぜクリーム状にし、砂糖を加える。
5.
卵を溶いて4に少しずつ加えてよく混ぜる。 ※一気に加えると分離するので注意!
6.
薄力粉を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ、最後に生クリームを加えて混ぜて小メスティンに流し入れる。
7.
予熱したオーブンで30〜40分焼く。 竹串を刺して何もついてこなければオーブンから取り出し粗熱をとる。
8.
粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やして完成!
9.
2022/3/3 メスティンで、 トップ10入りしました♪ 「小メスティンでベイクドチーズケーキ」
https://cookpad.com/recipe/3933520
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