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梨と野菜とあぶら麩のボリュームサラダ
by 映画にがくてあまい
水菜とアボカドと梨がドレッシングとともに口の中でとろける!
材料
(3~4人分)
アボカド
1個
きゅうり
1本
水菜
1/2束
梨
1/2個
あぶら麩
好きなだけ
にんにく(みじん切り)
1片分
オリーブ油
適量
■
マカダミアナッツドレッシング
マカダミアナッツ(みじん切り)
大さじ6
オリーブ油
50ml
にんにく
1片
塩
小さじ1/3
こしょう
小さじ1
ワインビネガー
大さじ2
豆乳
大さじ3
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
原作コミックス第8巻収録の第47話に登場! 中途半端に残ったあぶら麩と、マキの実家から送られてきた梨で渚がさっと作った一品!
1.
水菜はざく切りにして水けをきる。アボカド、きゅうりは薄切りにし、梨は薄めのくし形切りにする。
2.
フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で香りが立つまで炒め、輪切りにしたあぶら麩を加えてカリッと焼く。
3.
マカダミアナッツドレッシングの材料をすべてフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
4.
1、2を器に盛り合わせ、3のドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/3933893
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