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あら簡単、梅の発泡酒煮
by りくまん
調理時間30分、簡単に作れます。 3歳9歳の子どもが大好きでリクエストされます。
コツ、ポイント
南高梅、きび砂糖を使用しました。 煮詰まってからは柔らかくなりつぶれやすいので、優しく扱いましょう。 冷蔵庫で汁ごと保存したら、日が経つにつれて味が染み込んで美味しくなります。
材料
(鍋いっぱい)
梅
1キロ
砂糖
500g
発泡酒
500cc
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピ、子どもが大好きで作ってほしいと何度も言うので覚え書きです。
1.
梅を洗いヘタを取る。 砂糖500g、発泡酒500cc準備する。
2.
梅、砂糖、発泡酒入れる。
3.
フツフツしてきます。
4.
沸騰したら弱火にする。
5.
弱火でコトコト…5分 秒煮る。
6.
火を止めて冷めるまで放置。
7.
一晩置いたら完成。 出来上がったら漬け汁のまま冷蔵庫で1ヶ月は保存できます。
https://cookpad.com/recipe/3934252
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