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vege4 ブラウンマッシュルームのパスタ
by kouyou
鶏レバーのように濃厚な味
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ブラウンマッシュルーム
正味150g(約2パック)
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/6個
オリーブオイル
大匙1
ブランディー
大匙2
ブラックペッパー
引き立てタップリ
■
バジル、タイム、パセリ
■
塩
生クリーム
90cc
パスタ
150g~
このレシピの生い立ち
1.
マッシュルームの汚れは拭き、フードプロセッサーでみじん切りにする。
2.
にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒める。
3.
マッシュルームを加え、ブランディーとブラックペッパー、ハーブを合わせ、約15分程水分がなくなるまでゆっくり炒める。
4.
生クリームを加え、煮詰める。
5.
味を調え茹でたパスタに絡める。
https://cookpad.com/recipe/39342
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