コツ、ポイント
茎が少し硬いので、先にサッと炒めてから葉を加えて炒めると全体的にちょうどよくなります。
このレシピの生い立ち
空芯菜としょうがで簡単な炒め物を作ってみようと。
1.
空芯菜は洗って4cmぐらいの長さに切り、生姜は千切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ、しょうがと空芯菜の茎だけをサッと炒める。
3.
空芯菜の葉の部分を加えて炒め、オイスターソースと醤油を加えて味を調える。
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