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鶏ひき肉のれんこん焼き☆産後
by 所沢市
母乳に良い簡単レシピ (所沢市管理栄養士監修)
コツ、ポイント
(1人分) エネルギー:94kcal 塩分:0.9g 鉄分:0.8mg ビタミンC:25mg
材料
(2人分)
片栗粉
適宜
れんこん
100g
酢水
適宜
鶏ひき肉
60g
(A)塩
少々
(A)しょうゆ
小さじ2/3
(A)片栗粉
小さじ1/3
葉ねぎ
1本
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
母乳をしっかり出すためには、まずは3食しっかり食べましょう。特にご飯は多めに。 脂っぽいものや甘い食品は、控えめにしましょう。 鉄分を多く含む魚や肉、豆類、海藻類を多く食べましょう。
1.
れんこんは皮をむき、1cm弱の半月切りにし、酢水につけておきます。
2.
ボウルに鶏ひき肉と刻んだ葉ねぎ(A)を入れ、粘りがでるまでよく混ぜます。
3.
1のれんこんの片側に片栗粉を軽くまぶし、2の鶏ひき肉をのせて形を整えます。
4.
フライパンにごま油を熱して3を肉を下にし、蓋をして焼きます。肉に焼き目がついたら返して弱火でしっかり火を通します。
https://cookpad.com/recipe/3935127
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