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じゃがいものおかか和え
by りこぴん★IKEDa
和食が苦手…というお子さんにもおすすめです♬ぱくぱくと、あっという間に食べてしまいます。
コツ、ポイント
ホーロー鍋でやると、じゃがいもがホクホクになって美味しいです(o^^o)私は、ルクルーゼのお鍋で作りました( ^ω^ )
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1
かつお節
お好みで
水
適量
このレシピの生い立ち
授乳中のため、なるべく和食を摂るようにとのことだったので、じゃがいもをおかかで和えてみました(o^^o)♬根菜で体も温まるのでおすすめです♬
1.
じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る。切ったじゃがいもは水にさらしておく。
2.
1のじゃがいも(水をよくきってから)を鍋に入れ、水を入れる。 水の量は、じゃがいもが水から少し頭を出すくらい。
3.
調味料を鍋に入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
4.
じゃがいもがほっくりするくらいまで煮たら、汁気を飛ばすように強火にする。 ☆焦げないように、鍋をゆすりながら
5.
汁気がとんだら、かつおぶしをさっとかけて、かるく混ぜて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3935297
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