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新生姜のはちみつ漬け
by 中医薬膳士清水えり
レシピともいえないですが、夏にぴったりのドリンクの素。 冷たくして飲んでも、 体を冷やしすぎないので、お勧めです。
コツ、ポイント
特にないです。 新ショウガだからこそ出来るものなので、いそいで~。
材料
(作りやすい分)
新ショウガ
一袋(適宜)
純粋はちみつ
適宜
煮沸消毒した瓶
1つ
このレシピの生い立ち
父が生姜紅茶を毎朝のんでいるのですが、毎朝の準備が 結構めんどくさくなったので、これを 作り置きするようになりました。
1.
新ショウガは包丁で薄くスライスするか、スライサーで切って、瓶の口までいっぱいに詰めます。 ここに、ハチミツを注いで出来上がり。 かぶるまで注がなくても、浸透圧でしょうがから水分が出て、 ひたひたになるはず。
2.
1日は常温において、後は冷蔵庫で保存。 炭酸水で割ってジンジャーエールに、 紅茶に入れたり、お湯を注ぐだけでもおいしいです。 しょうがも、そのままお茶請けに、刻んでケーキにといろいろ使えます。
https://cookpad.com/recipe/393548
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