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魚河岸あげ♪ウメ〜キュウリのジュレサラダ
by AKARU☆
ふんわり魚河岸あげとキュウリを梅肉で和え、チュルンチュルンの麺つゆジュレをかけてさっぱりいただけます♪ 前菜にも◎
コツ、ポイント
南高梅がない場合は蜂蜜梅などの甘みがあるものがオススメです。 麺つゆは三倍濃縮を使用しました。
材料
(2人)
紀文魚河岸あげ
2個
キュウリ
1/2本
プチトマト
1個
レタス
2枚
南高梅
1個
麺つゆ
大さじ1
ゼラチン(ニューシルバー)
小さじ1
このレシピの生い立ち
生でも食べられる魚河岸あげで、さっぱりサラダ(前菜)を作りました。
1.
耐熱容器にゼラチンと熱湯50CCを入れ混ぜ合わせよく溶かし麺つゆを加えて、冷蔵庫で冷やし固め、麺つゆのジュレを作ります。
2.
魚河岸あげ・キュウリを1センチ幅にカットし、梅と混ぜ合わせます。 (梅は包丁でたたいたもの)
3.
器にレタスをしき、②を入れて麺つゆジュレ・トマトをのせ完成です
4.
こちらを使用しました。
5.
ゼラチン(ニューシルバー)はこちらを使用しまし
https://cookpad.com/recipe/3935825
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