コツ、ポイント
トマトは湯剥きしてから入れた方が口当たりが良いですよ✨
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな旦那に食べさせたくて作りました☺
1.
人参をスライサーで薄切りにしてから薄切りにする。
しめじは洗って皿に置いておく。
2.
トマトはヘタの部分を包丁で回しながら切り落とす。
3.
鍋に水を入れて沸騰させ真ん中にフォークを刺して水で流しながら皮をめくる。
5.
フライパンに油を引き卵を流し込み半熟卵を作り一旦皿にあげる。
6.
フライパンにごま油を引き人参、ピーマン、しめじを炒める。塩コショウ、鶏ガラの素、オイスターソース、醤油を入れる。
7.
野菜に火が通れば炒めた卵とトマトを入れて馴染ませる。
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