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鉄パンでグルメ・ウィンナーのもやし炒め
by Aranjuez5
さて、今夜のタパスは全くファンシーじゃないんだけど、それなりに食べ応えのあるものを。グルメ・ウィンナーともやしね。
コツ、ポイント
人参は炒めるだけでは不十分なので、電子レンジで前もって加熱しておく方が良い。あ、これは柔らかさの点からで、生で食べても問題ないんだけど。
材料
(1人分)
グルメ・ウィンナー
5本
緑豆もやし
1パック
ししとう
3本
ミニ・キャロット
2本
ホットオイル
適量
塩胡椒
適量
トンカツソース
適量
粗挽き唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
まあ全くファンシーではないんだけど、それなりに食べ応えのあるタパスを作りたかったので。結構ヘルシーなタパスになったのじゃないかな。
1.
グルメ・ウィンナーには切り込みを入れておく。同様にししとうにも切り込みを入れておく。
2.
もやしは水に浸け、調理直前に水切りをする。
3.
ミニ・キャロットは縦半分に切り、電子レンジで2分ほど加熱。
4.
鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、グルメ・ウィンナーを投入、続いてミニ・キャロットも投入。強火でしばらく炒める。
5.
グルメ・ウィンナーとミニ・キャロットをいったん引き上げ、次にししとうともやしを投入。ここで塩胡椒を振っておく。
6.
そのまましばらく炒め、引き上げておいたグルメ・ウィンナーとミニ・キャロットを戻す。
7.
蓋をして、しばらく置く。
8.
火を止め、トンカツソースを振り、粗挽き唐辛子を振りかけて、完成。
https://cookpad.com/recipe/3936121
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