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糖質制限◆苺だけの簡単ジャム&ソース
by なむい
冷凍した苺を弱火でことこと煮るだけ。しっかり煮詰めれば苺ジャム、ゆるめならピューレのような苺ソースとして楽しめます。
コツ、ポイント
生の苺も一度冷凍してから使って下さい。お砂糖なしなので冷蔵だと日持ちしません。一度にたくさん作る場合は、小分けして冷凍して楽しんでください。
材料
冷凍苺
好きなだけ
*レモン汁
味を見てお好みで
*甘味料
味を見てお好みで
このレシピの生い立ち
加工用のお安い冷凍苺を加熱したら簡単にとろけたので煮詰めてジャムに。しっかり煮詰めると見た目豆板醤みたいですが、100パーセント苺なのでとても濃厚で美味しいです。
1.
冷凍苺をそのままフライパンに入れ、蓋をして弱火にかける
2.
全体が溶けてきたら木ベラなどで苺をつぶしつつ、お好みの濃さになるまで煮詰めたら完成!
3.
*お好みで、酸味の強い苺の場合は甘味料を足したり、甘めの苺の場合はレモン汁を足して調整して下さい。
4.
*濃いめに煮詰めて、パンナコッタに。
5.
*ビーツのアイスクリームに。
6.
*おからパウダーのスフレパンケーキに。
https://cookpad.com/recipe/3936628
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