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簡単♪小松菜としめじとメンマの野菜炒め!
by 331ミミイ
小松菜やしめじ、もやし等の野菜に、メンマの風味の炒め物です! 蒟蒻入りボリュームたっぷり、豆板醤で、ピリ辛おつまみにも!
コツ、ポイント
豆板醤の量は、お好みで加減して下さい! 塩分の濃いメンマを使う場合は、シャンタンの量を減らして下さい!
材料
(4人分)
メンマ(味付き)
50g
蒟蒻
400g
小松菜
1束
人参
1本
しめじ
1株
もやし
1袋
サラダ油(炒め用)
適量
■
調味料
シャンタン
10g
砂糖
大2
醤油
小1
豆板醤
小1~お好みで
にんにくチューブ
少々
生姜チューブ
少々
このレシピの生い立ち
メンマを使った、野菜たっぷりの一品にしたかったので♪ 蒟蒻でかさ増ししました!(^^)
1.
人参は、千切りにする。
2.
蒟蒻は、格子切りにする。
3.
しめじは、石突きを切り落とす。
4.
小松菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
5.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、具材を入れて、しんなりするまで、よく炒める。
6.
火が通ったら、一旦火を止めて、調味料を入れる。
7.
再び火を付けて、調味料を全体に絡めながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/3936705
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