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カワツエビのパテ
by 明石浦漁業協同組合
浜の母ちゃん直伝! エビのむき身をつぶしてトーストにトッピング! ランチにどうぞ^^
コツ、ポイント
レモンオイルはオリーブオイルに乾燥させたレモンの皮を漬けて冷暗所で2週間から3週間ほど寝かせるだけで出来ます。
材料
(1~2人分)
カワツエビ(むき身)
100g
レタス
1~2枚
食パン(6枚切り)
1枚
コチジャン
小さじ1
バター
少量
レモンオイル
少量
砂糖
小さじ1
カットレモン
1~2枚
このレシピの生い立ち
レモンの香りが清涼感いっぱいに鼻を抜けるレモンオイルを使った浜のかあちゃんレシピ! レモンオイルをパテに少し加えるだけでグッとお洒落に仕上がりますよ^^
1.
パテを作る。 カワツエビのむき身100gをすり潰し、レモンオイル、コチジャン、砂糖を加えてよく混ぜる。
2.
トーストした食パンを4つに切り分けてバターを塗り、レタス、その上にパテをのせる。
3.
小さくカットしたレモンをトッピングし、レモンオイルを少量たらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3936885
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