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アスパラのシンプルグリル ★マクロビ★
by 北海道食べる通信
★マクロビレシピ★豆乳を使った優しい味のソース。「北海道食べる通信」6月号の公式レシピです。
コツ、ポイント
豆乳の量はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
アスパラ
4本
豆乳
125ml
粒マスタード
大さじ1.5
レモン果汁
小さじ2
塩、こしょう、醤油
少々
オリーブオイル
適量
刻みパセリ
少々
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信6月号のアスパラレシピ★ 食材:長沼町 押谷ファーム アスパラ レシピ提供:マクロビインストラクター 山田優
1.
アスパラの根元の乾いた部分を少し切り落とす。
2.
オリーブオイルをフライパンで熱し、アスパラを入れ強火で焼き色をつける。(転がしながら2分弱)
3.
ボールに豆乳・粒マスタード・レモンを入れ混ぜ合わせ、塩・こしょう・醤油で味を整える。
4.
焼いたアスパラをお皿に盛り付け、3)のソースをかけ、刻んだパセリとレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/3939248
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