オーブンいらずの簡単マフィンです。フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートなら油ナシなので、よりヘルシーです。
材料
(18個分)
B
パセリみじん切り 大さじ1 粉チーズ大さじ1/2
1.
ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーに、冷やして細かく切ったバターを加え、手ですり合わせてサラサラ状態にする。砂糖を加え、さらに牛乳を加えてまとめる。
2.
生地を3等分にし、それぞれにA・B・Cを加え折りたたむようにし生地を滑らかにする。
3.
各6個ずつに丸め、フッ素樹脂加工のフライパン(またはホットプレート)に並べ蓋をして弱火で10~15分、途中でひっくり返しながら、ゆっくり焼く。
4.
好みでジャムやサワークリームをつけて食べる。
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