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焼き油揚げのねぎ塩
by あんぶらっせ
カリッと焼き上げた油揚げにレモンをきかせたねぎ塩を添えて〜よく冷えたビールや白ワインのお供に♪
コツ、ポイント
☆油揚げは焦げないように注意します。 ☆ねぎはやや細めの太さのものを使用しています。 ☆ねぎ塩は多めなので必ず余ります。夏場で2〜3日、日持ちしますので茹でたお肉やお刺身を和えたり活用可能です。
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
■
ねぎ塩
ねぎみじん切り
1本分
レモン果汁
大さじ1
塩
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
炒り白胡麻
小さじ1
このレシピの生い立ち
油揚げは我が家の冷蔵庫に必ずあるストック食材。 いろいろアレンジしてお酒のアテに大活躍です^^
1.
油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取り(面倒なら取らなくてもOK)、1枚を4等分にカットします。
2.
ねぎ塩の材料は全て混ぜ合わせておきます。
3.
オーブントースターで油揚げをカリッパリッと焼きあげます。 180℃で2〜3分くらいが目安。
4.
焼き上がった油揚げをお皿に盛りつけ、 ねぎ塩を添えて出来上がり。 熱いうちにいただきます。
https://cookpad.com/recipe/3939499
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