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白ミル貝の造り
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
白ミル貝
2個
板ずりした胡瓜の輪切り
1/4本
スダチの輪切り
1/2個
大葉の千切り
5枚
天然水
適量
氷
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
寿司屋でいただいた貝の造りを、見様見真似で再現してみました。冷酒の肴に最適です。
1.
殻から身を取り出し、ワタ・皮を除いて一口大に切る。
2.
器に水・塩をいれ、なめて塩っぱく感じる濃さの塩水をつくる。
3.
貝・残りの材料を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/3939713
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