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一緒に煮て時短★【黒がれいの煮魚】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の時短の工夫料理(^^♪ 時間のかかる煮魚。付合せも一緒に煮て 盛れば、時短でボリュームもUP! 見た目も◎
コツ、ポイント
※魚の背に隠し包丁を入れ味をしみやすく します。 ※煮魚に添えるものを一緒に煮込み簡単・ 時短の工夫。 ※短時間で仕上げるため、ちょっぴり濃い目の 汁で中火で一気に煮込みました! 状況に合わせ、調整して下さいね♪
材料
(4人分)
●黒がれい(4等分)
1枚(450g)
〇水
2カップ(400cc)
〇和風顆粒だし
小さじ1
〇白だし(醤油適量でも可)
大さじ2
〇みりん
大さじ2
〇酒
大さじ2
〇はちみつ(砂糖適量でも可)
大さじ1
〇醤油
大さじ1
〇生姜(千切り)
30g
★一口ガンも(湯をかけ油切り)
4個(40g)
★しいたけ(飾り切り)
4個(40g)
このレシピの生い立ち
一緒に煮込んで盛合せることで、これ1品でも ボリューム満点に♪
1.
立派な黒がれい!
2.
カレイを4等分し背に隠し包丁を入れます。
3.
鍋に〇の水を沸騰させ他の〇も入れ煮たたせます!
4.
背に隠し包丁を入れた黒がれいと、がんも・椎茸入れ落し蓋をして中火でコトコと煮込みます。
5.
魚に火が通り、がんもに汁が馴染みしんなりしたら火を止めます。食べる直前に再度火を入れるとさらに味がしみ美味しいです。
6.
・・・
7.
【2016.9.26】 推薦レシピ 「かれい」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
8.
・・・
9.
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10.
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11.
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