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ベビーおばけ♡ココアカントリークッキー
by アトリエ沙羅
✿話題入り感謝✿さくさく食感のココアカントリークッキーの上に癒し系ベビーおばけを乗せました♪ハロウィンスイーツに❤
コツ、ポイント
クッキーはこのレシピ以外にも、お好みのクッキー(市販のクッキー)を焼いて、その上にマシュマロおばけを乗せて、余熱でくっ付けてもOKです! 気軽に楽しんで下さいね。
材料
(14枚分(直径6cm))
■
ブラックココアカントリークッキーの材料
★薄力粉
90g
★ココア(ブラックココア)
10g
★ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター(無塩)
60g
きび砂糖(三温糖)
50g
コーンフレーク(プレーン)
50g
チョコチップ
大さじ2
卵黄
1個分
ラム酒(牛乳)
大さじ1
■
マシュマロおばけの材料
マシュマロ
14個
ココア(ブラックココア)
少々
水
ほんの少々
食紅(赤)
ほんの少々
このレシピの生い立ち
今年のハロウィンスイーツはマシュマロおばけ作りにはまってしまって、カップケーキ、ムースと続いた第3弾としてクッキーを焼いてみました(*^^*)
1.
★マシュマロおばけの作り方★ マシュマロは半円形を使用。円柱型でもOK。円形は転がらないように下を切り固定すればOK。
2.
ブラックココアを器に少し入れて、水をほんの数滴垂らして混ぜて溶かす。 竹串の先にくっつく程度の濃度にする。
3.
竹串の先で目を描く。
4.
竹串の先で口を描く。
5.
綿棒の先にほんの少しだけ食紅を付けて、頬を描く。
6.
必要個数分作る。
7.
★カントリークッキーの作り方★
8.
★印の粉類を計量、合わせて振るう。 バター・卵黄を室温に戻る。
9.
ボールにバターを入れて泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
10.
きび砂糖を2回に分けて入れて、その都度ざらつきが無くなりまで混ぜる。
11.
卵黄を2回に分けて入れて、その都度ふわっと軽くなるまで混ぜる。
12.
分離せず、柔らかく滑らかな状態になったらOK。もし途中で分離しそうになったら粉を少し入れるとリカバーする。
13.
★印の粉類を再び振るいながら入れる。 ゴムベラで切るように混ぜる。
14.
粉気が無くなったらOK。 風味が良くなるのでラム酒を入れる。お子様がいる場合は牛乳を入れる。
15.
コーンフレーク・チョコチップを入れる。 再びゴムベラで切るように混ぜ込む。
16.
多少ばらつきがあってもOK。
17.
1個当たり20gで計量する。 両掌でギュッと丸める。
18.
天板にクッキングシートを敷いて、その上に間隔を開けて乗せる。 生地を上から掌で押して丸く広げる。
19.
180度に予熱したオーブンで20分焼く。 焼けたらすぐにオーブンから出して、熱い内にマシュマロおばけを乗せる。
20.
天板のまま余熱の残ったオーブンに約1分間入れる。マシュマロの下が少しだけ溶けて、クッキーと一体化したら出す。
21.
少し置くと、クッキーの余熱で更にマシュマロが溶けて広がる。 どんなおばけになるか、全部違うのが楽しい♪
22.
温かな時にクッキーを手で割ると、マシュマロがとろ~りと伸びる。
23.
★マシュマロおばけを乗せない場合★ マシュマロが無いので、コーンフレークはシュガータイプでもOK。
24.
焼き上がったら、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
25.
アップにするとこんな感じ。
26.
手で割るとこんな感じ。コーンフレークがたっぷり入ってサクサク食感♬ ブラックココアでちょっぴりオレオ風!?
27.
冷めたら、湿気ないように密封容器に入れて保存する。
28.
★話題のキッチン ピックアップレシピ掲載感謝★ 2016.10.23~24
https://cookpad.com/recipe/3940052
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