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居酒屋風 いわしと切干の大葉包み焼き
by まんまるらあて
いわしの味噌煮缶と切干大根で作る、お手軽居酒屋風おつまみ~♪ごはんも進むよ~!
コツ、ポイント
大葉の大きさで数を増減してください。 切干に缶詰の汁気を吸わせたいので、洗う時に吸水しちゃわないよう、手早く!がポイントです♪
材料
(4人分)
いわし味噌煮缶
1缶(固形量70g・内容総量100g)
切干大根
20g
葉ねぎ
20g
片栗粉
大さじ1
大葉
8枚
サラダ油
大さじ1
大根おろし
適量
一味
適量
このレシピの生い立ち
缶詰・乾物を活用したお手軽なおつまみを考えました~!
1.
切干大根はさっと洗ってぎゅっと絞ってみじん切り。葉ねぎは小口切りにしてボウルへ。
2.
缶詰を汁ごと入れてほぐしながらよく混ぜる。
3.
使ったのはこちらの缶詰。
4.
片栗粉を加え、更によく混ぜる。
5.
8等分する。
6.
大葉に生地をのせ、
7.
折りたたむように成型。
8.
サラダ油を入れ中火にかけたフライパンに、表になる面を下にして並べる。
9.
焼き目がついたらひっくり返して、弱めの中火で中が温まるまで焼く。
10.
大根おろしと一味を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3940114
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