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豚肉とオクラのそうめんチャンプルー
by haruhir0
冷蔵庫にあったのでオクラを使ったチャンプルーに!夏らしいとおもって作ってみました。
材料
(2人分)
豚肉
200g程度
オクラ
5本
そうめん
3束
薄口醤油
適量
ごま油
炒め用、仕上げ用
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にオクラがあったので夏らしくなると思ってチャンプルーにしてみました!
1.
鍋にお湯を沸かし、たっぷりのお湯でそうめんを茹でる。 オクラはネットに入れたままごしごしと水洗いして産毛をとる。
2.
少し固めかなというところでザルにあげ、冷水で締める。 このときお湯は捨てずにボールにいれオクラをお湯につけておく。
3.
一口サイズに切った豚肉をごま油で炒める。 お肉に火が通ったらお湯につけていたオクラを切り、フライパンにいれ一緒に炒める。
4.
軽く炒めたら水を切っていたそうめんをフライパンに入れる。
5.
薄口醤油、仕上げに少しごま油を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/3940884
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