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簡単!ズッキーニの明太マヨ焼き
by あずさ猫
トースターで超簡単♪ 夏野菜のズッキーニに明太マヨをかけて焼いてみました。
コツ、ポイント
ズッキーニを薄く切りすぎるとグシャっとなってしまうので、少し厚さがあるほ方がいいです。
材料
(2人分)
ズッキーニ
2分の1本
明太子
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
■
飾り用■お好みで♪
プチトマト
5~6個
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大きなズッキーニがたくさん売られていたので、シンプルなズッキーニを生かした料理の幅を広げたくて考えました。
1.
ズッキーニを2~3mm程の薄切りにする。明太子は皮は取り、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
2.
トースターの天板にアルミホイルを敷き、ズッキーニを並べる。
3.
上から1で作った明太マヨをかけ、トースターに入れて1000wで10分。上がこんがりなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3941269
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