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オーブンde自家製ドライトマトの作り方
by <まっきー>
オーブンで乾燥させるので簡単。セミドライタイプです。おつまみにそのまま、サラダにもパスタにも。オイル漬けにしてもよし。
コツ、ポイント
・焦げないように時々様子を見る。 ・保存は、オリーブオイル漬けでも冷凍でも。 (冷凍の方が日持ちします)
材料
トマト
5個
塩
小さじ1位
このレシピの生い立ち
以前はミニトマトでやっていましたが、割高なので、安い時に普通のトマトを大量買いして作るようになりました。切るのも楽だし、一石二鳥。 そのまま食べても本当に美味しい!
1.
トマトは皮ごと1~1.5cm角に刻んで、天板に並べ、塩を振る。
2.
140℃のオーブンで約40分~70分焼く。途中でいったん取り出して混ぜ、天板の前後を入れ替える。
3.
水分が抜けた感じになればOK。乾燥具合はお好みで。やり過ぎると焦げるので注意。
4.
できあがり。保存はオイル漬けにするか、冷凍で。
https://cookpad.com/recipe/3941620
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