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赤身で自作ネギトロ!マグロバターカナッペ
by misumisu07
油揚げをにんにく醤油でパリッと焼いて、マグロの赤身を叩いてネギとバターを混ぜた「ニセネギトロ」をのせた低糖質おつまみです
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 https://www.misublog.com/entry/2016/06/25/202042
材料
(2人分)
マグロ(刺身用、赤身)
200g
天日塩
ひとつまみ
バター
20g
油揚げ
4枚
細ねぎ
2本
白胡麻
大1/2
大葉
4枚
海苔
1/4枚
☆にんにく(おろす)
1かけ
☆昆布醤油
大1
このレシピの生い立ち
FBでお友達に教わったマグロバター。 市販の安いネギトロは植物油混ぜてあるので、その代わりがバターです。
1.
マグロは塩を振ってペーパーに包み、冷蔵庫にしばらくおきます。
2.
油揚げは包丁で切り開いて対角線で切り、オーブンシートをしいたトースターのトレーに並べます。
3.
☆をよく混ぜ合わせて
4.
油揚げの上に塗り
5.
トースターでカリカリになるまで焼きます。
6.
マグロは包丁で叩いて
7.
室温に戻したバター、ネギを加え
8.
よくまぜます。
9.
油揚げを冷まして皿に並べて
10.
ネギトロをのせます。
11.
キッチンハサミでカットした海苔をのせて
12.
千切りした大葉、胡麻をのせます。
https://cookpad.com/recipe/3942195
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