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冷蔵庫の残り物で!刻むだけコールスロー
by クック03OSCZ☆
刻むのだけが大変ですが、ザクザク粗く刻んでもオッケーです。たくさんの野菜を食べられますよ!
コツ、ポイント
野菜の水分をしっかり搾ると水っぽくならないです! 見た目が可愛くなるので、おもてなしにもぴったりです。
材料
白菜
2枚
にんじん
1/8本
玉ねぎ
1/8個
きゅうり
1/2本
とうもろこし
1/3本
りんご
1/10個
塩
少々
白胡椒
少々
フレンチドレッシング
大さじ3〜5杯(お好みで調整してください)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある白菜を使ってしまいたかったので作りました。食感の異なる具材を適当に刻んで入れました。
1.
白菜とにんじんを細かく刻んで塩を振って少し置いておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにして塩を振って混ぜて、水気が出てきたら流水にさらして辛みを抜く。
3.
きゅうりを細かく切って、塩を振って混ぜて置いておく。
4.
りんごの皮をむいて、細かく切って塩水につけておく。
5.
とうもろこしにラップをして、600wで1分半〜2分加熱して冷ましてほぐしておく。
6.
野菜とりんごの水気をしっかり絞って、ボウルに入れて、軽く塩こしょうを振り、ドレッシングを加えて混ぜる。
7.
お皿に盛り付けて完成です。
8.
今回はビッグシェフグリーンナチュラルを使いました!
https://cookpad.com/recipe/3942401
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