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簡単☆豚しゃぶサラダ
by 桃壱*
冷蔵庫にあるもので出来る、簡単豚しゃぶサラダ! ゴマ味噌だれで晩御飯のおかずに◎ 検索TOP10入りありがとうございます
コツ、ポイント
味噌は、高温で香りが飛ぶので、味噌の風味を残したい人は少し冷めてから味噌を入れてください。 レタスがなければ、キャベツの千切りで代用できます!
材料
(2人分)
豚肉
150g
レタス
1~2枚
にんじん
少々
その他余り野菜
好きなだけ
卵
1コ
■
●ゴマ味噌だれ
みりん
大さじ2~3
味噌
大さじ1
しょうゆ
少々
すりごま
大さじ5
このレシピの生い立ち
パスタにつけるサラダとして、野菜、肉、卵が摂れるように。 野菜のシャキシャキ感と、肉・卵のボリュームでおかずにピッタリ。 その他好きに足したり引いたりして色々アレンジできます!
1.
ゴマ味噌だれを先に作る。 みりんをフライパンに入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。
2.
火を止めてから味噌、しょうゆを入れよく混ぜる。
3.
すりごまを入れてよく混ぜ、あら熱がとれたら器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
4.
豚肉は茹でて余分な油を落とす。 卵も好みの固さに茹でて、冷水や氷で冷やしておく。
5.
レタスはちぎり、水にさらしてシャキッとさせ、ザルにあげておく。
6.
にんじんは千切りに。薄くスライスしてから重ねて切ると早い。
7.
茹で卵は殻をむいて櫛形に切る。(今回は輪切りの写真になってます)
8.
その他野菜があれば、お好みで。千切りや、細切りにしておくと食べやすい。 セロリ、かいわれ、玉ねぎ、きゅうり等もおすすめ。
9.
サラダボウルにレタスを敷き、野菜をのせて肉をのせる。最後に卵をのせて、ゴマ味噌だれをかけて完成!
10.
ゴマ味噌だれが手作りだと美味しいので、ぜひ手作りしてみてください~☆
11.
2017.1.8追記 「豚しゃぶサラダ」の人気検索でトップ10に入ったようです!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3942739
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