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牛肉とセロリのオイスター炒め
by はぐ8JZFP1☆
爽やか:
コツ、ポイント
*セロリは食感を残したいので、後から入れます。 *お好みですが、ソースの水気が足りない場合は赤ワインでゆるくすると風味も出て良いです。
材料
☆オイスターソース
適量
☆マヨネーズケチャップ
適量
☆塩コショウ
適量
牛肉バラ
300g
玉ねぎ(薄切り)
半玉
ピーマン
1
ぶなしめじ
半パック
セロリ
1本
このレシピの生い立ち
スープに使ったセロリが余ったので何か使えないかな~と考えました。セロリの爽やかさと食感がアクセントになります!
1.
☆の材料を総て混ぜ、塩コショウで味を調えます。牛肉を☆で作ったソースにひたし、下味をつけている間に野菜を炒めます。
2.
フライパンに油をひき、玉葱→ぶなしめじ→ピーマンの順に炒め、全体がしんなりしてきたらセロリを葉ごと入れる。
3.
ソースに浸しておいた牛肉を、ソースごとフライパンに投入し、堅くなりすぎない程度に火を通したらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3943791
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